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Tartare d’œufs
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
6 œufs
-
700 g d'eau
-
½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
-
½ bouquet de ciboulette fraîche (env. 5 g), ciselée en rouelles (2 cm)
-
150 g de carottes nouvelles évent. pelées, en morceaux (3 cm)
-
120 g de radis rouges coupés en deux
-
40 g d'oignons en botte en morceaux (3 cm)
-
30 g d'huile d'olive
-
25 g de vinaigre de vin blanc
-
40 g de moutarde de Dijon
-
1 c. à café de sel
-
6 pincées de poivre, moulu
-
8 tranches de pain de mie blanc
-
4 pincées de fleur de sel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
15.8 g
Kalorien
1568 kJ /
376 kcal
Fett
21 g
Kohlenhydrate
28 g
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