Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Filet mignon de porc en croûte
Zutaten
Le filet en croûte
-
1 c. à soupe de beurre à rôtir
-
1 filet de porc, dénervé (d'env. 500 g)
-
1 de c. à café de sel
-
4 pincées de poivre, moulu
-
80 g d'oignons coupés en deux
-
20 g de beurre
-
200 g de petits pois surgelés décongelés
-
1 bouquet de persil plat frais (d'env. 20 g), effeuillé
-
20 g d'eau
-
1 abaisse de pâte feuilletée (25 x 42 cm)
-
2 c. à soupe de chapelure
-
12 tranches de lard, dégraissé, en tranches
-
1 œuf battu
La sauce
-
150 g de crème entière froide
-
80 g d'oignons coupés en deux
-
10 g de beurre
-
150 g de vin pétillant, type prosecco ou champagne, (sec)
-
150 g d'eau
-
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
-
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen...
Poisson à l'ail et au citron
2 Std. 20 Min
Risotto aux choux de Bruxelles et au lard
30 Min
Pain de viande accompagné de champignons
1 Std. 30 Min
Salade niçoise
40 Min
Salade de concombre à la mortadelle
10 Min
Œufs brouillés épinards fromage de chèvre
25 Min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 Std. 10 Min
Poulet rôti à l'orange épicée et riz basmati aux raisins secs
1 Std.
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1 Std. 30 Min
Lasagnes de courgette et poisson
1 Std.
Ragoût d'agneau
1 Std. 45 Min
Pizza sauce poivron rouge, épinards et oeufs
1 Std. 45 Min