Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

4.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 doses

Zutaten

alho
2 dentes de
piripíri fresco cortado em pedaços
1
1 malagueta vermelha, cortada em pedaços
carne de porco s/ nervos e s/ ossos cortada em pedaços (3 cm aprox.)
500 g
molho de peixe
10 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
água
770 g
açúcar
2 pitadas de
fermento de padeiro seco
1 c. chá de
farinha tipo 65
250 g
azeite mais q.b. p/ untar e fritar
15 g
cenoura
200 g
rábano branco
150 g
coentros só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
3 pés de
vinagre de arroz
30 g
açúcar
1 c. chá de
maionese
4 c. chá de
molho sriracha
1 - 2 c. sopa de
patê (optional)
100 g
pepino cortado em fatias
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1413.4 mg

Protein 28.9 g

Kalorien 3071.5 kJ / 734.1 kcal

Fett 43.7 g

Ballaststoff 3.6 g

Gesättigte Fettsäuren 11.8 g

Kohlenhydrate 57.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fusão 14 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

1 Std. 50 Min

Triffle de maçã, mascarpone e caramelo

4 Std.

Sal de ervas e limão

1 Std.

Trifle de chocolate de Páscoa

30 Min

Cenoura assada com tomilho (Modo descascar)

30 Min

Tisana de hortelã, erva-doce e limão

10 Min

Menu: Caril de bacalhau e grão com arroz e bolo de laranja a vapor

55 Min

Bebida de soja e pãezinhos a vapor

1 Std. 30 Min

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3 Std. 30 Min

Menu: Limonada "Zero waste", menu completo e crumble de fruta da época

45 Min

Entrecosto à coreana com mini tortilhas

4 Std. 10 Min

Bombons de morcela com maçã

40 Min