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Mouna brioche de Pâques

Mouna brioche de Pâques
4.6 56 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 8 Std. 55 Min
10 portions
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Zutaten

La pâte
  • 125 g d'eau
  • 1 c. à café de graines d'anis vert
  • 125 g de farine de blé et un peu pour le saladier
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
La préparation de la brioche
  • 125 g de beurre et un peu pour les moules
  • 375 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de jus d'orange fraîchement pressé
  • le zeste d'une orange non traitée
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 3 œufs
  • 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
  • sucre perlé pour la finition
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 filet d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 68 mg
Protein 8 g
Kalorien 1482.9 kJ / 352 kcal
Fett 13.6 g
Ballaststoff 2.1 g
Gesättigte Fettsäuren 7.4 g
Kohlenhydrate 48.6 g

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