Salzfreie Gemüsegewürzpaste

Name: Salzfreie Gemüsegewürzpaste
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 500 g
Ingredients: 200 g Stangensellerie; 250 g Karotten; 100 g Zwiebeln; 100 g Tomaten; 150 g Zucchini; 50 g Champignons, frisch; 1 Knoblauchzehe; 6 Zweiglein gemischte Kräuter, frisch; 4 Zweiglein Petersilie, frisch; 15 g Olivenöl

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

500 g

Zutaten

Stangensellerie gewaschen, in Stücken (2 cm)
200 g
Karotten gewaschen, geschält, in Stücken (2 cm)
250 g
Zwiebeln geviertelt
100 g
Tomaten gewaschen, geviertelt
100 g
Zucchini gewaschen, in Stücken (2 cm)
150 g
Champignons, frisch gewaschen, geviertelt
50 g
Knoblauchzehe
1
Lorbeerblatt, getrocknet (optional)
1
gemischte Kräuter, frisch (z. B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), Blättchen abgezupft
6 Zweiglein
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Olivenöl
15 g