Spanish green lentil and chorizo soup

Spanish green lentil and chorizo soup

4.7 80 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

Soup

dried green lentils
150 g
water plus extra for soaking
600 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
garlic clove
1
red capsicum deseeded and cut into pieces
1
ground smoked paprika
½ tsp
olive oil
30 g
carrot cut into pieces
1
celery stalks cut into pieces
2
pumpkin cut into cubes (2-3 cm)
100 g
dried bay leaf
1
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
chorizo sausage (approx. 250 g), cut into slices (1 cm)
2

Pancetta croutons

bread each slice cut into 3 strips
4 slices
pancetta
12 slices

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2117.1 mg

Protein 21.2 g

Kalorien 1382.4 kJ / 329.1 kcal

Fett 16.3 g

Ballaststoff 6.9 g

Gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 22.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Soups for all seasons 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Winter escapes 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Melanzane parmigiana

2 Std. 5 Min

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1 Std. 10 Min

Tuscan bean soup

30 Min

Lentil hotpot

12 Std. 45 Min

Chicken, chorizo and chickpea stew

35 Min

Moroccan chicken with couscous

1 Std. 5 Min

Moroccan lamb with pilaf

5 Std. 40 Min

Tuscan bean soup

40 Min

Risotto verde

45 Min

Spring greens with grapefruit

30 Min

Middle Eastern chicken with pearl couscous

40 Min

Spanish Green Lentil And Chorizo Soup

12 Std. 45 Min