Süßkartoffel-Mandel-Kuchen mit Guss

Süßkartoffel-Mandel-Kuchen mit Guss

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

15 Scheiben

Zutaten

Butter und etwas mehr zum Einfetten
150
Mandeln, blanchiert
100 g
Süßkartoffel in Stücken
220 g
Eier
6
Kokosflocken
100 g
Zucker
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Orangeat
100 g
Flohsamenschalen
30 g
Backpulver
10 g
Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst
1
Salz
1 Prise
Frischkäse
300 g
Puderzucker
60 g
Pistazien, gehackt zum Dekorieren
20 g

Nährwerte pro 1 Scheibe

Kalorien 343 kcal / 1435 kJ

Protein 6 g

Fett 25 g

Kohlenhydrate 26 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 14 g

Natrium 180 mg

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