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Kürbis-Baba-Ganoush
4.0 5 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    500 g
  • Kürbis (z. B. Hokkaido), in Stücken (ca. 1-2 cm)
    500 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Sesam, geröstet
    20 g
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    ½ TL
  • Paprika rosenscharf
    ½ TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 6.3 mg
Protein 2.3 g
Kalorien 279.5 kJ / 66.8 kcal
Fett 2.5 g
Ballaststoff 3.1 g
Gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 7 g

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