Vegan appeltaart met crumble en meringue
TM6 TM5 TM31

Vegan appeltaart met crumble en meringue

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Zutaten

Veganistische taartbodem

  • 65 g gepelde amandelen
  • 80 g suiker
  • 460 g bloem
  • 40 g olijfolie
  • 210 g ijskoud water
  • ½ tl bakpoeder
  • 2 - 3 snuifjes zout

Appelvulling

  • 1400 g appels, geschild, ontpit, in vieren gesneden
  • 1 el kaneelpoeder
  • 2 el vers geperst citroensap
  • 1 el maïzena (zetmeel)
  • 150 g vloeistof uit een blikje kikkererwten (aquafaba)
  • 130 g suiker
  • ¼ tl ciderazijn

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
863.1 kJ / 206.3 kcal
Protein
3.7 g
Kohlenhydrate
40.2 g
Fett
4.1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Ballaststoff
2.9 g
Natrium
29.9 mg

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