Kompatible Versionen
Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Unt combinat cu portocală
- 1 portocală
- 225 g unt nesărat, tăiat cuburi, răcit
- 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
- 15 g miere, lichidă
- 1 priză sare
- 1 priză piper negru măcinat
Cotlete de porc sous vide
- 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
- sare, după gust
- piper negru măcinat, după gust
- 2 fire cimbru proaspăt, împărțite
- 1845 g apă, pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
Sos de Porto cu cireșe
- 45 g șalote, tăiate în bucăți
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
- 200 g vin de Porto
- 30 g oțet balsamic
- 30 g zahăr brun
- 115 g cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate, tăiate în jumătăți
- ulei vegetal, pentru prăjit
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Kalorien
- 6165.2 kJ / 1473.5 kcal
- Protein
- 55.2 g
- Kohlenhydrate
- 72.6 g
- Fett
- 99 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 60.7 g
- Ballaststoff
- 3.8 g
- Natrium
- 1738 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pui cu sos cremos de boia
40 dk
Bundt în trei straturi
1h 30min
Mini Hamburgeri
4h 5min
Iaurt grecesc congelat, cu miere și ulei de măsline
8 Std.
Burgeri cu carne de porc gătită lent
4h 50min
Saleuri cu șuncă și ierburi
30min
Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
2h 40 min
Midii cu smântână maturată și verdețuri (Mouclade)
Keine Bewertungen
Gem de smochine și caise
40 dk
Smoothie cu pepene galben și piersici
10 min
Trifle la pahar, cu șampanie și fructe de pădure
3h 40min
Sos de ciuperci
20 dk