Vitello tonnato rivisitato (TM6)

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

4.5 11 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

6 porzioni

Zutaten

Vitello

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Uova sode

3 uova fredde di frigorifero
1000 g di acqua + q.b. per la cottura delle uova

Salsa tonnata

150 g di olio extravergine di oliva
120 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
3 - 4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
20 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Terminare la preparazione

capperi i frutti

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 313.6 mg

Protein 29.4 g

Kalorien 1782.2 kJ / 426 kcal

Fett 34.2 g

Ballaststoff 0.1 g

Gesättigte Fettsäuren 5.9 g

Kohlenhydrate 0.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Capodanno 43 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Vitello tonnato

2 Std. 45 Min

Vitello tonnato

24 Std. 45 Min

Pâté di vitello in gelatina

8 Std. 30 Min

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

14 Std. 30 Min

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Lingua sottovuoto con salsa verde

16 Std. 30 Min

Brasato di manzo al vino rosso

12 Std. 30 Min

Roastbeef in salsa verde con patate

40 Min

Roastbeef in salsa verde

40 Min

Salsa tonnata

20 Min

Vitello tonnato sottovuoto

5 Std.

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13 Std.