Keto Roast Turkey with Pancetta, Lemon and Herb Cream

5.0 6 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

10 portions

Zutaten

Preparing the Turkey

whole turkey thawed, (14-16 lbs, to serve 8-10 people)
1

Lemon Herb Cream

lemon thin peel only, no white pith, plus extra to garnish
1
fresh rosemary leaves only, plus extra to garnish
2 - 3 sprigs
thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish
6 sprigs
pancetta diced
3 oz
garlic clove
1
mascarpone
5 oz
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
unsalted butter diced (1 in.)
8 oz

Prepping the Turkey

yellow onion quartered
1
garlic bulb cut in half
1
dried bay leaves (optional)
5
5 fresh bay leaves

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 909.4 mg

Protein 93.9 g

Kalorien 3718.3 kJ / 888.7 kcal

Fett 52.2 g

Ballaststoff 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 6.4 g

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