Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

4.6 16 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

6 portions

Zutaten

2 c. à café rases de graines de fenouil
30 g de beurre doux
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de poireaux (le blanc et ⅓ du vert), nettoyés et émincés
150 g de fenouil
600 g d'eau
2 pincées de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
100 g de vin blanc
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 524.3 mg

Protein 4.7 g

Kalorien 597 kJ / 143 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoff 3.8 g

Gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 13.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Best-Of Soupes et Veloutés 12 Rezepte
Frankreich

Les soupes complètes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35 Min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15 Min

Gaspacho

2 Std. 25 Min

Œuf mollet aux asperges

1 Std. 20 Min

Velouté de fenouil

50 Min

Tranches de bulbes de fenouil vapeur (100-400 g)

25 Min

Branches de céleri vapeur (200-400 g)

30 Min

Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes

1 Std. 15 Min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1 Std. 10 Min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1 Std.

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16 Std. 35 Min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10 Min