Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 24 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 385 mg

Protein 14.8 g

Kalorien 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Fett 61.7 g

Ballaststoff 7.2 g

Gesättigte Fettsäuren 33.9 g

Kohlenhydrate 30.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Trompe-l’œil 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Socca niçoise

1 Std. 10 Min

Gaspacho tomate-fraise-basilic

10 Min

Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

45 Min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55 Min

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1 Std. 35 Min

Sorbet abricot-romarin et cookies aux dattes

12 Std. 30 Min

Yaourt au lait de brebis

13 Std. 10 Min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1 Std.

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10 Min

Miche de petit épeautre

3 Std. 35 Min

Potage aux orties et granola au curry

1 Std. 15 Min

Sauce vierge

10 Min