Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Zighini ( Baharatlı ve Kuzu Etli Etiyopya Yahnisi)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
3 porsiyon
Zutaten
Berbere Baharat Karışımı
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kişniş tohumu1 tk
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çubuk tarçın½
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tane karabiber4 - 5
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toz çemen otu tohumu3 ¼ tk
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karanfil8
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toz zencefil3 ¼ tk
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pul biber5 g
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kakule tohumu½ tk
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toz kimyon½ tk
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sarımsak tozu½ tk
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toz muskat½ tk
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toz zerdeçal1 tk
Zighini
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soğan ikiye bölünmüş200 g
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sarımsak2 diş
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zeytinyağı50 g
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tereyağı parçalara bölünmüş50 g
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kuzu kol, kemiksiz sinirleri alınmış, küp küp kesilmiş (2 cm)500 g
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domates püresi220 g
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biber salçası tatlı30 g
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şeker5 g
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tuz½ tk
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su oda sıcaklığında140 g
Nährwerte pro 1 porsiyon
Kalorien
816.6 kcal /
3416.8 kJ
Protein
31.8 g
Fett
68.1 g
Kohlenhydrate
21.9 g
Ballaststoff
5.5 g
Gesättigte Fettsäuren
26.6 g
Natrium
643.4 mg
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