Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di scalogno, a metà
- 500 g di melanzane, a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva,+ q.b.
-
2
cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
oder 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 800 g di acqua
- 80 g di chicchi di miglio
- ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe
- 10 g succo di lime, spremuto fresco + q.b.
- 200 g di panna (30-40% di grassi)
- coriandolo fresco q.b. per guarnire
- pane q.b. per servire
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 1687 kJ / 403.2 kcal
- Protein
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 26.5 g
- Fett
- 32 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13.4 g
- Ballaststoff
- 6 g
- Natrium
- 251.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zuppa cremosa di zucca e salvia
40 min
Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta
50 min
Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur
1 godz.
Purè di patate e carote al rosmarino
45 min
Vellutata di broccoli con crostini
1 godz.
Vellutata di verdure e ortiche con granola aromatica
1 godz. 15 min
Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
50 min
Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale
1 godz.
Crema di zucchine con dadolata di pomodori
40 min
Vellutata di zucchine e zenzero
50 min
Vellutata di carote
35 λεπτ.
Vellutata di finocchi e carote
35 λεπτ.