Torta di mele con crumble

• q.b. di burro per ungere la tortiera
• q.b. di farina per spolverare la tortiera

Impasto

• 100 g di zucchero
• 130 g di burro, a pezzi (2 cm)
• 300 g di farina
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• ½ bustina di lievito in polvere
• 1 bustina di zucchero vanigliato

Crumble

• 120 g di farina
• 60 g di burro, freddo, a pezzi (2
  cm)
• 60 g di zucchero
• 1 pizzico di sale

Ripieno di mele

• 1000 g di mele (vedi consigli)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 pizzico di cannella
• 1 cucchiaio di zucchero (optional)