Pastiera salata

Pastiera salata

4.7 23 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

8 fette

Zutaten

Pasta frolla salata

250 g di farina tipo 00
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
120 g di burro a pezzi
2 uova
1 cucchiaino raso di sale
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

Grano

300 g di grano cotto per pastiera
15 g di burro
120 g di latte intero

Ripieno

250 g di ricotta di pecora fresca, sgocciolata dal siero
2 uova
40 g di pecorino grattugiato
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di salame a cubetti
120 g di Provolone dolce a cubetti

Terminare la preparazione

10 g di burro
1 - 2 cucchiai farina tipo 00

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 879.4 mg

Protein 24.4 g

Kalorien 2285.8 kJ / 546.3 kcal

Fett 35 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 16.4 g

Kohlenhydrate 35.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasqua e Pasquetta 32 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Alberelli di Natale

45 Min

Nocciole tartufate

1 Std. 10 Min

Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)

3 Std. 40 Min

Croccante da regalare

1 Std.

Pane alla birra (TM6)

4 Std.

Manzo alla birra in Cottura Lenta

3 Std. 20 Min

Focaccia di semola

6 Std. 40 Min

Gelato veloce alle ciliegie

20 Min

Focaccine con cipolle caramellate

3 Std. 40 Min

Torta pistacchi e mandorle al Varoma

2 Std. 30 Min

Hosomaki (Modalità Cuoci riso)

2 Std. 30 Min

Pane a strati con pesto al basilico

2 Std. 30 Min