![Estofado polaco de cazador Podhale (Bigos) Estofado polaco de cazador Podhale (Bigos)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a0938747-34e9-4c53-9932-e9468e33b9fa/Derivates/11e68f9f-e83f-4ec8-92dc-18dc9e6ae8cc.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g de aceite de canola
- 200 g de cuello de res, sin hueso, en cubos (3 cm)
- 60 g de hongos, secos, cortados por la mitad o en cuartos
- 1000 g de agua
- 150 g de cebolla, reducido a la mitad
- 200 g panza de cerdo, sin hueso, sin piel, ahumada en dados (1 cm)
- 600 g de col agria, enjuagadas y escurridas, cortadas en trozos de 3 cm (ver consejo)
-
100
g de jitomate triturado
oder 100 g de jitomate pelado, cortado en trozos -
1
cdita de concentrado de caldo de res
oder 1 cubo de caldo de carne, desmenuzado - 3 hojas de laurel secas
- 3 - 4 pimientas gordas
- 5 mora de enebro
- 1 cdita de semilla de alcaravea
- 1 cdita mejorana deshidratada
- 1 cdita de sal
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 40 g de ciruela pasa deshuesada, reducida a la mitad
- 40 g de puré de tomate
- 100 g de vino tinto
- mejorana fresca sólo las hojas, para servir (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Kalorien
- 1469.8 kJ / 351.3 kcal
- Protein
- 14.1 g
- Kohlenhydrate
- 21.2 g
- Fett
- 23.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5.5 g
- Ballaststoff
- 5.2 g
- Natrium
- 1388.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pozolillo de elote tierno estilo Michoacán
1ч. 20 мин.
Nuggets de pollo frito con palomitas con Dip
Keine Bewertungen
Espaguetis espeluznantes con albóndigas
1h 25min
Mole de olla verde, arroz y tascalate TM6
1 godz.
Sopa de verduras, tacos de camarón y duraznos al vapor
35 min
Macedonia de frutas en papillote
20 Min
Albóndigas en salsa de tomate con arroz
1h 15min
Enchiladas de mole rojo
1 godz.
Tortitas de carne en cama de espinaca con salsa roja
40 мин.
Cocina en niveles: arroz, pollo y brócoli - Demo - presentadores
35 min
Bisteces en salsa verde TM6
45 min
Muslos de pollo en adobo con nopales TM6
45 min