Gemüse-Paella
TM6 TM5

Gemüse-Paella

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Zutaten

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 250 g Rundkornreis (Bomba, Kochzeit
    20 Min.)
  • 350 g grüne Bohnen, tiefgekühlt, angetaut,
    habiert
  • 6 Tomaten, getrocknet, in Öl abgetropft, in Streifen
  • 700 g Wasser
  • 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
  • 3 Zweigchen Thymian
  • 1 Briefchen Safranpulver
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 4 Prisen Fleur de Sel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Artischockenherzen, aus der Dose abgetropft (Abtropfgewicht 250 g),
    halbiert
  • 125 g Cherry-Tomaten
  • schwarze Oliven, entsteint, halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1969 kJ / 472 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
59 g
Fett
20 g

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