Pearl Barley and Chicken Salad

Pearl Barley and Chicken Salad

2.8 6 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

white cabbage cut in pieces
120 g
red cabbage, cut in pieces
carrots cut in pieces
100 g
soy dressing, homemade plus 4 Tbsp (see tip)
20 g
1 tsp fine sea salt
chicken thighs, boneless and skinless cut in strips (approx. 2 cm thick)
500 g
ground black pepper
1 tsp
extra virgin olive oil
1 tsp
pearl barley
200 g
chicken stock paste, homemade (see tip)
1 heaped tsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l), (see tip)
water
750 g
furikake seasoning, homemade (see tip)
2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 648.9 mg

Protein 26.1 g

Kalorien 1824.2 kJ / 436 kcal

Fett 19.3 g

Ballaststoff 10.6 g

Gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 43.2 g

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