Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva

4.2 19 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 porzioni

Zutaten

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
250 g radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
100 g di vino rosso
850 - 900 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
60 g di burro freddo, a pezzi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 120.3 mg

Protein 12 g

Kalorien 2082.5 kJ / 497.7 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoff 2.8 g

Gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 72.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2023 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Risotto con petali di carote e caprino

Risotto con petali di carote e caprino

30 Min

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

40 Min

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

30 Min

Risotto estivo con pesto al basilico e rucola

Risotto estivo con pesto al basilico e rucola

30 Min

Torta pere e zenzero

Torta pere e zenzero

40 Min

Risotto alla lattuga

Risotto alla lattuga

30 Min

Risotto mimosa

Risotto mimosa

55 Min

Risotto ai profumi d'estate

Risotto ai profumi d'estate

30 Min

Pere al vapore con salsa di lamponi e cioccolato fondente

Pere al vapore con salsa di lamponi e cioccolato fondente

40 Min

Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

40 Min

Risotto mele e radicchio rosso

Risotto mele e radicchio rosso

40 Min

Risotto pere, Gorgonzola e noci

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40 Min