Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)
Zutaten
Pastry case
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shortcrust pastry sweet (see Tips)700 g
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plain flour to dust
Apple filling and glaze
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Granny Smith apples8
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freshly squeezed lemon juice1 tbsp
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salted butter20 g
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apple juice (100%)270 g
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potato starch50 g
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caster sugar60 g
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ground cinnamon¼ tsp
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vanilla essence1 tbsp
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ground nutmeg1 tsp
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salt1 pinch
Assembly
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egg yolk1
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raw sugar to sprinkle
-
plain flour to dust
Almond cream
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almond milk (see Tips)400 g
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cornflour20 g
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white sugar10 g
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sea salt1 pinch
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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