Suchen
Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts
4.4 8 Bewertungen
Vorbereitung 2 Std.
Gesamt 2 Std. 30 Min
18 pieces
Kostenlos registrieren

Zutaten

Almond pastry
  • raw sugar or Rapadura sugar
    30 g
  • blanched almonds
    30 g
  • plain flour
    210 g
  • butter chilled and cut into pieces
    130 g
  • mixed spice
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolk
    1
  • water or orange juice (approx. ½ orange)
    3 - 4 tsp
Marzipan shapes
  • raw sugar
    250 g
  • blanched almonds
    250 g
  • natural almond extract
    ¼ tsp
  • cornflour plus extra for dusting
    2 tbsp
  • egg white
    1
  • cornflour for dusting
Mince filling
  • butter for greasing
  • orange zest only, no white pith
    1
  • pears peeled, cores removed and cut into quarters
    750 g
  • caster sugar
    250 g
  • dried cranberries
    100 g
  • currants
    130 g
  • glace ginger cut into pieces
    50 g
  • flaked almonds
    60 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • orange juice (approx. ½ orange)
    40 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground cloves
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • brandy (optional)
    2 tbsp
  • egg lightly beaten, for brushing
    1
Brandy cream sauce
  • raw sugar
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • full cream milk
    200 g
  • eggs
    3
  • brandy
    40 g
  • icing sugar for dusting pies

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 88.6 mg
Protein 8 g
Kalorien 2044 kJ / 487 kcal
Fett 22.5 g
Ballaststoff 4.6 g
Gesättigte Fettsäuren 7.7 g
Kohlenhydrate 61.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Everyday cooking for Thermomix families 114 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Mixed berry jam

Mixed berry jam

4.7(36)

50 Min

Almond biscotti

Almond biscotti

4.1(76)

1 Std. 10 Min

Hot cross buns

Hot cross buns

4.5(399)

1 Std. 40 Min

Apple cake

Apple cake

4.3(173)

1 Std.

Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

4.5(16)

2 Std. 30 Min

Banana berry mini loaves

Banana berry mini loaves

3.3(16)

1 Std. 30 Min

Christmas cake

Christmas cake

4.6(58)

196 Std. 35 Min

Apple sponge pudding

Apple sponge pudding

3.7(66)

1 Std. 20 Min

Citrus marmalade

Citrus marmalade

4.4(101)

2 Std. 20 Min

Lemon delicious

Lemon delicious

4.3(175)

1 Std. 5 Min

Apple tea cakes

Apple tea cakes

4.6(123)

1 Std. 10 Min

Lemon or lime butter

Lemon or lime butter

4.8(177)

15 Min