Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

3.4 7 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

spring onions cut in quarters
30 g
quinoa
200 g
cooked chicken meat sliced
315 g
canned black beans rinsed and drained
100 g
canned sweet corn kernels rinsed and drained
100 g
cherry tomatoes cut in halves
100 g
avocado cubed
140 g
fresh baby spinach
60 g
water
450 g
salt
1 tbsp
plain yogurt
140 g
extra virgin olive oil
30 g
30 g avocado oil
freshly squeezed lemon juice
30 g
chipotle chilli powder
¼ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
½ tsp
fresh Fresno chilli thinly sliced, to taste
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1446.7 mg

Protein 21 g

Kalorien 1458.2 kJ / 348.5 kcal

Fett 14.9 g

Ballaststoff 6 g

Gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 32.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Texas Road Trip 12 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen...

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25 Min

Green Goddess Salad

10 Min

Pork Loin with Mashed Potatoes and Salad

Keine Bewertungen

Rolled Frittata

55 Min

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

40 Min

Vegetarian Pizza

Keine Bewertungen

Watermelon Salad with Creamy Balsamic Dressing and Candied Nuts

25 Min

Cauliflower Tabbouleh

10 Min

Beetroot salad on wholemeal toast with halloumi

40 Min

Pasta salad with tuna and basil vinaigrette

30 Min

Mediterranean Chicken

35 Min

Pâté Chinois (Canadian Shepherd's Pie)

1 Std. 30 Min