Kompatible Versionen
Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mediterraner-Rub und Marinieren der Prime Ribs
- 5 EL Kräuter der Provence, getrocknet
- 2 EL Knoblauch, gemahlen
- 1 EL Pfefferkörner, bunt
- 3 EL grobes Meersalz
- 3500 - 3800 g Prime Ribs (Hochrippen vom Rind), mit Knochen (in 2 Stücken, jedes Stück 2 Knochen)
- Olivenöl zum Bestreichen
Honig-Rosmarin-Glasur und Prime Ribs
- 15 g Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 5 g Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 25 g Senf
- 40 g Butter
- 140 g Honig
Erdäpfelgratin
- 2 Knoblauchzehen
-
150
g Gruyère Käse, in Stücken (2-3 cm)
oder 150 g Emmentaler, in Stücken (2-3 cm) - 1200 g Erdäpfel, mehlig, geschält, je nach Größe halbiert, in Scheiben (4 mm), (siehe Tipp)
- 430 g Schlagobers
- 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
- 1 - 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss, gemahlen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 4038 kJ / 964 kcal
- Protein
- 76 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Fett
- 55 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 28 g
- Ballaststoff
- 4 g
- Natrium
- 5428 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Immunbooster aus Ingwer, Kurkuma, Honig und Zitrone
10 min
Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat
14 Std. 30 Min
Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce
4 godz.
Pizzasauce
35 λεπτ.
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1 godz.
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4h 50 min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3 Std.
Grobe Streichwurst
13 godz.
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1h 45min
Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)
45 min
Schweinssulz im Glas (Sülzwurst)
2h 45min
Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln
3 Std.