Linsendal mit Spinat
TM6 TM5

Linsendal mit Spinat

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Zutaten

  • 250 g rote Linsen (Kochzeit 10 Minuten)
    oder 250 g gelbe Linsen (Kochzeit 10 Minuten)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 200 g Rüebli, in Stücken (2-3)
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
    oder 1 EL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 300 g Wasser
  • 250 g Kokosmilch
  • 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 EL Garam Masala
  • 1 TL Chiliflocken (optional)
  • 150 g Jungspinat, frisch, gewaschen, grob zerkleinert
  • 5 Zweigchen Koriander, frisch, grob gehackt (optional)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1801.6 kJ / 430.6 kcal
Protein
20.6 g
Kohlenhydrate
59.9 g
Fett
10.4 g

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