Tumbet (Mallorquinischer Gemüsegratin)
TM5 TM6

Tumbet (Mallorquinischer Gemüsegratin)

4.9 (13 Bewertungen)

Zutaten

Gemüse

  • 400 g Kartoffeln, festkochend, geschält, in Scheiben (5 mm)
  • 300 g Auberginen, in Scheiben (5 mm)
  • 300 g Zucchetti, in Scheiben (5 mm)
  • 80 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Sauce

  • 1 Bund Petersilie (ca. 20 g), Blätter abgezupft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g rote Peperoni, in Stücken (3 cm)
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Tomaten, geviertelt
  • ½ TL Salz

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1516 kJ / 365 kcal
Protein
6.1 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
24 g

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