Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gremolata
- 1 garlic clove
- 50 g mixed fresh herbs of choice, leaves only
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 1 lemon, peel only, no white pith
- ½ tsp dried chilli flakes (optional)
- 60 g extra virgin olive oil
- 40 g freshly squeezed lemon juice
Soup
- 20 g extra virgin olive oil
- 100 g bacon, cut into pieces
- 120 g onion, cut into halves
- 1 garlic clove
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 70 g carrots, sliced
- 30 g tomato paste
- 2 fennel bulbs (approx. 350 g), sliced
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- ½ tsp ground fennel seeds
- 1 tsp dried chilli flakes (optional)
- 1000 g water
- 120 g cavolo nero or kale, ribs removed and leaves cut into pieces (approx. 1 cm)
- 400 g can cannellini beans, drained and rinsed
- grated Parmesan cheese, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2403.5 kJ / 574.5 kcal
- Protein
- 20.1 g
- Kohlenhydrate
- 51.7 g
- Fett
- 35.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9.1 g
- Ballaststoff
- 17 g
- Natrium
- 489.1 mg
Alternative Rezepte
Curried carrot and ginger soup
40 min.
Tuscan bean soup
30 min.
Harissa yoghurt dressing
5 Min
Indian spiced sweet potato soup
25 Min
Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce
25 Min
Meat-free mushroom lasagne
1 godz. 30 min
Polenta with mediterranean vegetables
1 godz. 35 min
Angolan fish stew (Calulu)
50 min.
Kedgeree
45 min.
Creamy capsicum and zucchini soup
40 min.
Black bean tomato soup with coriander lime cream
45 min.
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)
55 Min