Vegan Rainbow Salad

Vegan Rainbow Salad

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

red onions halved vertically
100 g
cucumber unpeeled, ends removed, halved lengthways (approx. 400 g)
1
red radishes
200 g
yellow pepper cut in wedges that fit through feeder
1
carrots
200 g
plum tomatoes
200 g
tinned pineapple slices drained, reserving 60 g juice
140 g
freshly squeezed lime juice
30 g
toasted sesame oil
30 g
fresh chilli thinly sliced
1
fine sea salt
1 tsp
toasted sesame seeds
2 Tbsp
peanuts, roasted, salted
2 Tbsp
fresh mint leaves (optional)
10 g
fresh coriander leaves (optional)
10 g
red chilli (optional) finely sliced, for garnishing
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 646.3 mg

Protein 5.1 g

Kalorien 973.2 kJ / 232.6 kcal

Fett 12.6 g

Ballaststoff 5.7 g

Gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 29.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Slicing and Grating 44 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

Creamy Tagliatelle with Squash, Scamorza and Pecorino

45 Min

Gluten-free, Vegan Lentil Wraps

Gluten-free, Vegan Lentil Wraps

3 Std. 40 Min

Baked Salmon with Spiralized Courgettes

Baked Salmon with Spiralized Courgettes

30 Min

Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta and Walnuts

Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta and Walnuts

15 Min

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

35 Min

Plum Clafoutis

Plum Clafoutis

1 Std. 15 Min

Buddha Bowl with Chicken

Buddha Bowl with Chicken

1 Std.

Root Vegetable Röstis (TM5)

Root Vegetable Röstis (TM5)

50 Min

Buckwheat Galettes with Chocolate Sauce

Buckwheat Galettes with Chocolate Sauce

35 Min

Steamed Salmon with Courgetti

Steamed Salmon with Courgetti

35 Min

Irish Coffee

Irish Coffee

10 Min

Pumpkin Cannelloni with Sage and Ricotta

Pumpkin Cannelloni with Sage and Ricotta

2 Std. 15 Min