Spiced meatball soup (Bakso)

Spiced meatball soup (Bakso)

4.0 9 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

Meatballs

extra virgin olive oil
30 g
small eschalots cut in halves
4
garlic cloves
4
spring onions/green onions cut into thirds
2
beef mince
500 g
sea salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground coriander
3 tsp
ground cumin
1 tsp
cornflour
2 tsp

Broth

beef brisket or chuck, trimmed and cut into pieces (3 cm)
600 g
garlic cloves bruised and peeled
16
small eschalots
8
Beef stock paste
3 tsp
Chicken stock paste
2 tsp
water
1200 g
flat rice stick noodles
240 g
pak choy cut into pieces
2 bunches
spring onions/green onions thinly sliced
2
long red chilli cut into slices
1
fried shallots
1 - 2 tbsp
rice wine vinegar to serve
kecap manis to serve
prawn crackers to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 658.6 mg

Protein 60.4 g

Kalorien 5178.4 kJ / 1237.7 kcal

Fett 67.6 g

Ballaststoff 9.1 g

Gesättigte Fettsäuren 24.5 g

Kohlenhydrate 95.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites (part 2) 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Ultimate Ice Blended Bandung

10 Min

Ayam Masak Lemak Cili Api

20 Min

Ayam Masak Kicap

40 Min

Thai Style Squid Salad

10 Min

Ayam Paprik

30 Min

Beef Rendang

1 Std. 30 Min

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

55 Min

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

45 Min

Beef Rendang

1 Std. 35 Min

Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)

1 Std. 30 Min

Kam Heong Chicken

1 Std. 20 Min

Mee Goreng Mamak

20 Min