Pan integral con cerveza negra y dátiles

Name: Pan integral con cerveza negra y dátiles
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 rebanadas
Ingredients: 120 g de dátiles deshuesados; 150 g de cerveza oscura; 150 g de agua mineral gasificada; 2 cucharadas de melaza; 50 g de aceite de oliva extra virgen; 30 g de levadura fresca; 350 g de harina de trigo integral; 50 g de harina de espelta; 100 g de harina de fuerza; 10 g de sal; 1 cucharada semillas de ajonjolí

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std. 40 Min

Portionen 12 rebanadas

Zutaten

120 g de dátiles deshuesados
150 g de cerveza oscura
150 g de agua mineral gasificada
2 cucharadas de melaza, de cebada de caña
oder 2 cucharadas de melaza
50 g de aceite de oliva extra virgen (y un poco más para pincelar el molde y la masa)
30 g de levadura fresca
350 g de harina de trigo integral
50 g de harina de espelta
100 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
1 cucharada semillas de ajonjolí

Nährwerte: pro 1 rebanadas
Kalorien: 943 kJ / 226 kcal
Protein: 5.08 g
Kohlenhydrate: 38.73 g
Fett: 5.6 g
Ballaststoff: 3.89 g