Paella aux haricots rouges

Paella aux haricots rouges

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

150 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
350 g d'eau
1 sachet de safran en poudre
1 pincée de sel fin et un peu plus selon les goûts
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu et un peu plus selon les goûts
350 g de tomates épépinées, en dés
80 g de carottes en dés
100 g de petits pois frais

100 g de petits pois surgelés, décongelés
120 g de haricots verts, frais en morceaux
75 g de courgettes en dés
75 g de courgettes jaunes en dés
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
200 g de riz à grain long
100 g de haricots rouges rincés à l'eau froide
½ de citron le jus uniquement
60 g d'olives Kalamata, dénoyautées

60 g d'olives noires dénoyautées
60 g d'olives, tout type, dénoyautées de style provençal
1 c. à soupe de feuilles de persil, frais finement hachées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 11 g

Kalorien 1649 kJ / 391 kcal

Fett 14 g

Ballaststoff 11 g

Kohlenhydrate 55 g

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