Kürbis-Brokkoli-Bratlinge mit Kräuterdip

Name: Kürbis-Brokkoli-Bratlinge mit Kräuterdip
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Griechischer Joghurt (10% Fett); 2 TL Schnittlauch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 40 g Frischkäse; 400 g Kürbis; 300 g Brokkoliröschen; 50 g Zwiebel; 1 EL Öl; 100 g Mozzarella, gerieben; 4 Eier; ½ TL Kurkuma; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 TL gemischte Kräuter

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Kräuterdip

Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
2 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Frischkäse
40 g

Bratlinge

Kürbis in Stücken (3-4 cm)
400 g
Brokkoliröschen
300 g
Zwiebel halbiert
50 g
Öl und etwas mehr zum Braten
1 EL
Mozzarella, gerieben
100 g
Eier
4
Kurkuma
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
gemischte Kräuter
2 TL