Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Limoncello Simple Syrup
- 225 g sugar
- 170 g water
-
85
g lemon liqueur, type limoncello
oder 85 g freshly squeezed lemon juice
Mixed Berry Foam
- 1 lemon
- 140 g sugar
-
450
g berries, mixed, frozen
oder 450 g strawberry, frozen -
2
egg white (from chicken egg) (see Tip)
oder 115 g chickpea liquid, canned (aquafaba) (see Tip)
Buttermilk Whipped Cream
- 60 g sugar
- 570 g heavy cream, 35% fat, chilled
-
85
g buttermilk (see Tip)
oder 85 g heavy cream, 35% fat (see Tip) - 32 lady finger
- 225 g berries, mixed, fresh, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2936 kJ / 701.7 kcal
- Protein
- 7.9 g
- Kohlenhydrate
- 98.3 g
- Fett
- 30.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 17.8 g
- Ballaststoff
- 2.7 g
- Natrium
- 126.1 mg
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