Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

Name: Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 150 - 180 g Paprika, gemischt; 20 g Olivenöl; 100 g grüner Spargel; 150 g Brokkoliröschen; 100 g Champignons; 100 g Tomaten; 600 g Wasser; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 200 g Risottoreis

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Paprika, gemischt in Stücken (2-3 cm)
150 - 180 g
Olivenöl
20 g
grüner Spargel in Stücken (2-3 cm)
100 g
100 g grüne Bohnen, TK, in Stücken (2-3 cm)
Brokkoliröschen (2-3 cm)
150 g
Champignons geviertelt
100 g
Tomaten in Stücken (1 cm)
100 g
Wasser
600 g
Paprika edelsüß (optional)
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Risottoreis
200 g