Reis mit Lachs und Pilzen

Name: Reis mit Lachs und Pilzen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 150 - 180 g Paprika, gemischt; 20 g Olivenöl; 100 g Champignons; 100 g Tomaten; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 600 g Wasser; 200 g weißer Rundkornreis; 250 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Paprika, gemischt in Stücken (1-2 cm)
150 - 180 g
Olivenöl
20 g
Champignons geviertelt
100 g
Tomaten in Stücken (1 cm)
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Paprika de la Vera (optional)
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
600 g
weißer Rundkornreis
200 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (2-3 cm)
250 g