Cremiger vegetarischer Reis

Name: Cremiger vegetarischer Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 - 2 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 50 g rote Paprika; 50 g grüne Paprika; 50 g Olivenöl; 100 g Champignons; 100 g Zucchini; 100 g grüne Bohnen, TK; 200 g Basmati-Reis; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 EL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Kurkuma; 650 g Wasser; 200 - 400 g Kichererbsen

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
1 - 2
Zwiebeln in Stücken (2-3 cm)
100 g
rote Paprika in Stücken (2-3 cm)
50 g
grüne Paprika in Stücken (2-3 cm)
50 g
Olivenöl
50 g
Champignons geviertelt
100 g
Zucchini in Würfeln (1 cm)
100 g
grüne Bohnen, TK in Stücken (2-3 cm)
100 g
Basmati-Reis
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Paprikapulver
1 EL
Salz
1 TL
Kurkuma
1 TL
Wasser
650 g
Kichererbsen abgespült und abgetropft
200 - 400 g