Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

4.4 30 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Rucola-Pesto

Parmesan in Stücken (2 cm)
60 g
Bio-Zitrone
1
Pinienkerne
30 g
Knoblauchzehen
2
Rucola
85 g
Olivenöl, nativ
75 g
Salz
¼ TL

Gemüse und Fertigstellung

Olivenöl zum Einfetten
Brokkoliröschen
560 g
rote Zwiebeln in dünnen Scheiben (1 mm)
220 g
Cherry-Tomaten halbiert
220 g
Feta zerbröckelt
150 g
Bio-Zitronen halbiert
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 497 mg

Protein 12 g

Kalorien 1383 kJ / 331 kcal

Fett 27 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Rigatoni mit Kürbis und Steinpilzpesto

40 Min

Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

45 Min

Mediterrane Gemüsepfanne

30 Min

Grüner Power Salat

20 Min

Karibische Wraps

50 Min

Vegane Burger

1 Std.

Caponata Siciliana

30 Min

Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous

25 Min

Auberginen-Linsensalat

40 Min

Wraps mit Hummus und Grillgemüse

30 Min

Mediterraner Pastasalat

40 Min

Caprese-Omelette

30 Min