Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 portion

Zutaten

cilantro, fresh leaves only, plus extra to garnish
10 sprigs
red bell pepper roasted, peeled and seeded, divided (see Tip)
595 g
garlic clove
2
tahini
30 g
paprika, smoked, ground
1 tbsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into 8 pieces
395 g
water
795 g
vegetable stock paste salt-free (see Tip)
2 tsp
quinoa, white rinsed and drained
200 g
patty pan squash cut into halves
255 g
extra virgin olive oil divided
4 tsp
black pepper, ground to season, to taste
lemon juice
2 tbsp
baby cos lettuce head, loose-leaf (approx. 3 oz), leaves separated
1
almond, skin on roasted and chopped
2 tbsp
lemon cut into wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 71.7 mg

Protein 34.8 g

Kalorien 2083.1 kJ / 497.9 kcal

Fett 18 g

Ballaststoff 11.7 g

Gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 51.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recipes for Diabetics - CA 11 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen...

Oat Cashew Bars

1 Std.

Quick Pickled Spiralized Cucumber

5 Min

Fish Tacos

45 Min

Apple Nut Bread

Keine Bewertungen

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35 Min

North Carolina BBQ Chicken with Skillet Cornbread

3 Std. 25 Min

Slow Cooked Beets (Metric)

40 Min

Peeler Roasted Carrots with Mint and Thyme (TM5) Metric

30 Min

Gyro Spice Blend

5 Min

Asparagus salad with tomatoes and goat's cheese

20 Min

All-in-one Creamy Vegetable Pasta (Diabetes)

40 Min

Colcannon with Sausages and Guinness Gravy

1 Std. 5 Min