Pizza napolitaine

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 9 Std.

3 portions

Zutaten

550 g d'eau
7 g de levure boulangère fraîche
540 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail

540 g de farine Manitoba
10 g de sel
30 g de jus de citron
300 - 330 g de purée de tomates en conserve
375 g de mozzarella de bufflonne bien égouttée et coupée en tranches
huile d'olive extra vierge en fonction des goûts
feuilles de basilic frais pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2281.5 mg

Protein 45.1 g

Kalorien 4474.6 kJ / 1069.5 kcal

Fett 30.1 g

Ballaststoff 5.7 g

Gesättigte Fettsäuren 16.7 g

Kohlenhydrate 152.3 g

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