Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

3.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 9 Std. 30 Min

6 pièces

Zutaten

La ganache montée au thé jasmin (la veille)

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
80 g de chocolat blanc en morceaux
330 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de thé au jasmin en vrac

La pâte à tarte et la compotée de framboises

50 g de sucre en poudre et 1 c. à café facultative pour la compotée
100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux et un peu pour les moules
200 g de farine de blé
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
¾ c. à café de sucre vanillé maison

½ c. à café d'extrait naturel de vanille
beurre doux pour les moules
250 g de framboises fraîches
1 c. à soupe de jus de citron

Le montage des tartelettes

250 g de framboises fraîches

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 48 mg

Protein 5.8 g

Kalorien 1904.6 kJ / 455.2 kcal

Fett 30.8 g

Ballaststoff 5.2 g

Gesättigte Fettsäuren 18.7 g

Kohlenhydrate 41.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Tartelettes 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Crème fouettée mascarpone

5 min

Chantilly

5 min

Petite pavlova à la rhubarbe

3 h 20 min

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5 h

Mojito black & white

10 min

Cheesecake à l’orange

No ratings

Eclair caramel-noisette

2 h

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

1 h

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14 h

Praliné

30 min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6 h 10 min

Cheesecake aux speculoos

1 h