Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Réalisation du crémeux au citron (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g), et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron jaune
- 3 œufs
- 150 g de jus de citron
- 150 g de beurre froid, en morceaux
Réalisation et cuisson de la pâte sucrée
- 90 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre mou
- 30 g d'amandes en poudre
- 2 pincées de sel
- 1 œuf
- 250 g de farine T55 de préférence
Réalisation de la meringue italienne
- 140 g de sucre en poudre
- 50 g d'eau
- 70 g de blancs d'œufs
Montage
- zeste de citron jaune râpé, pour la décoration
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2636 kJ / 631 kcal
- Protein
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Fett
- 36 g
Alternative Rezepte
Crêpes soufflées japonaises
40min
Nids de Pâques meringués
3h 20min
Tarte entremets chocolat et noisette
18 Std. 30 Min
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14h
Tarte amandine aux poires
2h 30min
Fraisier
15 godz.
Sablés viennois
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Choux craquelins à la vanille
1h 15min
Glace sundae nappage caramel
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Tarte citron vert, basilic et estragon
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Flan pâtissier à la vanille
3h 30min
Crème brûlée à la vanille
3h 45 min