Geräte & Zubehör
Aubergine, Chickpea and Chicken Curry
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
-
aubergines cut in pieces (1.5 cm)200 g
-
dried oregano1 Tbsp
-
fine sea salt1 ½ tsp
-
olive oil plus 1 Tbsp for drizzling30 g
-
leeksonions100 g
-
garlic cloves2
-
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)10 g
-
chicken breast fillets (approx. 2 breasts), cut in pieces (2 cm)400 g
-
ground turmeric½ tsp
-
garam masala1 tsp
-
chilli flakes¼ tsp
-
plain flour1 Tbsp
-
tomato purée20 g
-
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste, homemade1 heaped tsp
-
water200 g
-
tinned chickpeas drained (1 x 400 g tin)240 g
-
natural yoghurt150 g
-
ground black pepper½ tsp
-
fresh coriander roughly chopped, for garnishing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1343.8 mg
Protein
32.5 g
Kalorien
1788.4 kJ /
427.5 kcal
Fett
17.5 g
Ballaststoff
9.4 g
Gesättigte Fettsäuren
3.2 g
Kohlenhydrate
35.7 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Flourish Over Fifty
10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland
Vereinigtes Königreich und Irland
Das könnte dir auch gefallen...
Chicken and Mushroom Rice
55 Min
Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice
55 Min
Salmon and Mushroom Rice
1 Std.
Spätzle with Asparagus and Wild Garlic Cream Sauce
45 Min
Beetroot Curls Salad with Feta and Walnuts
15 Min
Smoky Paprika Rub
5 Min
Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon
30 Min
Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes
50 Min
Aubergine and Lentil Salad
40 Min
Black Bean and Avocado Wrap
15 Min
Bean ratatouille with halloumi
30 Min
Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice
25 Min