Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (optional)
2 tbsp
pecan nuts (optional)
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 310.6 mg

Protein 8.8 g

Kalorien 923.3 kJ / 220.7 kcal

Fett 15.9 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 11.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Quark and semolina gnocchi with fresh fruit sauce

1 Std.

Portuguese Bread (Pão de água)

2 Std. 45 Min

Quark and Semolina Dumplings with Fresh Berry Sauce

1 Std.

Portuguese Bread (Pão de água)

3 Std. 45 Min

Chunky guacamole

10 Min

Margarita

5 Min

Creamy potato mash

30 Min

Turkish eggs (cilbir) with Thermomix® Blade Cover

30 Min

Roasted capsicum & cashew vegan spread

5 Min

Quick pulled pork in beer sauce

35 Min

Frozen margarita

10 Min

Portuguese bread

3 Std. 30 Min