Fischeintopf mit Gemüse

Name: Fischeintopf mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 60 g Zwiebel; 20 g Butter; 600 g Wasser; 1 - 1 ½ TL Salz; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Lachsfilet, TK; 300 g Seelachsfilets; Zitronensaft; ½ TL Pfeffer; 200 g rote Paprika; 150 g Champignons; 150 g Cherry-Tomaten; 150 g Crème fraîche; 1 TL Paprika edelsüß; 3 geh. TL Speisestärke

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
20 g
Knoblauchzehen
2
Zwiebel halbiert
60 g
Butter
20 g
Wasser und etwas mehr zum Anrühren
600 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 - 1 ½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Lachsfilet, TK aufgetaut
300 g
Seelachsfilets TK, aufgetaut
300 g
Zitronensaft zum Würzen
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
rote Paprika in Würfeln (2 cm)
200 g
Champignons in Scheiben (1 cm)
150 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Crème fraîche
150 g
Paprika edelsüß
1 TL
Speisestärke
3 geh. TL