Schweinemedaillons mit Kräuterkruste

4.3 13 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Butterschmalz zum Einfetten und Anbraten
Parmesan in Stücken (2 cm)
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
20 g
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Paniermehl
40 g
Butter weich
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Honig
5 g
Schweinefilets, sehnenfrei in Medaillons (ca. 3 cm)
600 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 619 mg

Protein 37.3 g

Kalorien 1469.9 kJ / 351.3 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoff 1.1 g

Gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 3/2026 39 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Schlemmerfilet à la Bordelaise

35 min

Schinken-Braten mit Bärlauchrahm, Kartoffeln und Frühlingsgemüse

4 godz. 30 min

Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

1 godz. 10 min

Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste

40 min

Speck-Zwiebel-Sahne-Dressing

10 min

Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin

1 godz. 30 min

Cremiges Hähnchen-Gin-Ragout

1 godz.

Schweinebäckchen-Ragout

1 godz. 30 min

Schlemmerfilet unter der Knusperhaube

45 min

Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce

1 godz. 15 min

Tartine For’Bon (Überbackenes Baguette)

25 min

Spicy Nudelsalat

30 min