Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porzioni

Natrium 107620.1 mg

Protein 417.9 g

Kalorien 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Fett 301.4 g

Ballaststoff 34.6 g

Gesättigte Fettsäuren 118.3 g

Kohlenhydrate 240.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura Aperta 44 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35min

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3h

Burrito di carne

1h 30min

Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

40min

Pollo al burro

1h

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1h 10min

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1h 20min

Medaglioni alla pizzaiola

40min

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2h 30min

Alle anzeigen

Alle anzeigen