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Rolinhos de carne com couve‑roxa
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Vorbereitung 45 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
4 doses
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Zutaten

Rolinhos de carne
  • bifes cortados finos (rabadilha) (160 g cada aprox.)
    4
  • Sal q.b. p/ temperar
  • Pimenta q.b. p/ temperar
  • mostarda
    5 c. chá de
  • bacon
    8 fatias de
  • cornichons cortados em quartos no sentido do comprimento
    2
  • cebola
    210 g
  • azeite
    20 g
  • bolbo de aipo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços (2 cm aprox.)
    120 g
  • Azeite q.b. p/ fritar
  • vinho tinto
    300 g
  • concentrado de tomate
    60 g
  • folha de louro
    1
  • caldo de carne caseiro líquido (ver dica)
    400 g
  • molho inglês
    2 c. chá de
  • amido de milho
    10 g
  • água
    15 g
Couve-roxa
  • manteiga em pedaços
    30 g
  • vinagre balsâmico
    15 g
  • sal
    1 c. chá de
  • doce de frutos silvestres
    50 g
  • couve-roxa em conserva
    500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 2810 mg
Protein 87.2 g
Kalorien 4262.2 kJ / 1018.7 kcal
Fett 50.7 g
Ballaststoff 6.1 g
Gesättigte Fettsäuren 18.9 g
Kohlenhydrate 43.7 g

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