Prickelndes Beeren-Süppchen

Name: Prickelndes Beeren-Süppchen
Prep time: 5 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 6 Gelatineblätter; Wasser, kalt; 300 g Beeren, gemischt, frisch; 400 g Apfelsaft; 60 g Zucker; 10 g Vanilleextrakt; 2 Minzblätter; 6 Zesten von Limettenschale; 300 g Crémant; Vanilleeis

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 24 Std.

8 Portionen

Zutaten

Gelatineblätter
6
Wasser, kalt zum Einweichen
Beeren, gemischt, frisch und etwas mehr zum Dekorieren
300 g
300 g Beeren, gemischt, TK, aufgetaut, und etwas mehr zum Dekorieren
Apfelsaft
400 g
400 g Traubensaft
Zucker
60 g
Vanilleextrakt
10 g
Minzblätter zerzupft, und mehr zum Dekorieren
2
Zesten von Limettenschale
6
Crémant und mehr zum Aufgießen (insgesamt eine Flasche)
300 g
300 g Sekt, und mehr zum Aufgießen (insgesamt eine Flasche)
Vanilleeis zum Servieren
Pistazien, gehackt (optional) zum Dekorieren